Orphie

  • Ouvrage de synthèse grand public sur l'anthropologie des plantes tropicales non-alimentaires, le livre présente les connaissances ethnologiques, ethnobotaniques et botaniques en matière de bijouterie végétale traditionnelle, de pharmacopé, d'artisanat et d'histoire dans les Amériques, l'Eurasie, l'Australie et leurs espaces insulaires.

  • Qu'il s'agisse des Antilles, de La Réunion, de Mayotte, de la Polynésie Française ou de la Nouvelle-Calédonie, les jardins des îles tropicales regroupent plusieurs centaines d'espèces d'arbres et arbustes introduites depuis parfois plusieurs siècles.

    De manière complète et très accessible, cet ouvrage illustré par plus de 500 photographies présente près de 240 de ces espèces végétales remarquables. De manière originale, il fournit l'histoire de leurs introductions et la diversité des noms (1375 au total) qui les désignent au sein des diverses îles tropicales des DOM-TOM. Avec concision, il apporte également une grande quantité d'informations sur leurs caractéristiques botaniques et culturales.
    Les exigences de ces arbres ou arbustes, leurs usages, les particularités de leur culture, mais aussi leurs modes usuels de propagation, y sont précisés de manière détaillée. Guide en main, chacun pourra ainsi, dans son propre jardin ou en visite de découverte, se familiariser à cette flore qui s'inscrit avec charme et élégance dans le quotidien des îles.

  • Vendu à plusieurs milliers exemplaires, c'est l'ouvrage de référence pour les initiés et non-initiés.
    Retrouvez les meilleures recettes des plus grands barmen, faciles à réaliser et faites un tour du monde des cocktails au rhum. en toute modération !
    Présenté par Pierre Alibert, un des plus grands spécialistes du rhum, collectionneur de surcroît.

  • Île encore vierge et inhabitée jusqu'au milieu du XVIIe siècle, La Réunion n'abritait pratiquement pas d'espèces végétales comestibles.
    Mais à la fin du XVIIIe siècle, La Réunion était considérée comme le « grenier » de l'Océan Indien. Ce patrimoine végétal, d'une richesse peu commune dans un contexte insulaire, est aujourd'hui fortement menacé dans sa biodiversité : l'évolution des modes de vie laisse une place restreinte à la diversification des productions agricoles. Beaucoup de fruits et de légumes restent méconnus de nos contemporains. La redécouverte et la réhabilitation des fruits et des légumes « lontan » passent par une meilleure connaissance de leur histoire, de leurs techniques de culture, de leur valeur alimentaire.
    Des recettes culinaires, accompagnées de nombreuses informations, agrémentent les pages de cet ouvrage abondamment illustré.

  • Ce Grand Livre des Fruits Tropicaux est une véritable invitation au voyage.
    Quelques 135 espèces sont recensées et développées dans cet ouvrage, ainsi se côtoient des fruits d'origines très diverses : le litchi qui nous vient de Chine, l'avocat d'Amérique Centrale, la mangue d'Inde, l'ananas d'Extrême-Orient, la carambole de la Péninsule Malaise, le fruit à pain de Polynésie, les dattes d'Afrique du Nord... Ces fruits, mûris sous le soleil, sont l'image même de la diversité retrouvée.
    Précis sans être trop scientifique, mêlant histoire et conseils pratiques, abondamment illustré, cet ouvrage satisfera toutes les curiosités. Car si certains de ces fruits ont fait leur apparition sur nos tables depuis longtemps, d'autres égayent déjà les étals des marchés tropicaux et méritent d'être découverts. Un livre à savourer...

  • Au XVIIIe siècle, durant toute la période des guerres délocalisées des puissances européennes en mer des Caraïbes, certaines îles sont devenues des chantiers navals comme : la Martinique, Béquia, Antigue, Petite Martinique,...
    Déjà, en 1678 les deux généraux de Baas et le comte de Blénac ont en projet la construction d'un port au Fort Royal sur le site du Carénage à la Martinique.
    L'art naval des indigènes amérindiens avec la colonisation va rentrer dans l'ère de l'échange avec l'arrivée des engagés charpentiers de marine française, irlandaise et des esclaves. L'idée d'une culture navale amérindienne qui est restée fi gée au XVIIe siècle selon la littérature pittoresque, demeure fausse.
    Les exemples du canot passager et de la yole de la Martinique sont les preuves de mutation et d'intégration d'art naval étranger.

  • Pour apprécier près de 135 espèces du patrimoine fruitier de l'île de la Réunion, cultivées dans les jardins créoles ou dans les champs ou récoltées à l'état sauvage. Les textes, illustrés et de lecture aisée, fournissent les caractéristiques scientifiques mais aussi culturelles de ces fruits qui enrichissent nos tables de leurs couleurs et de leurs saveurs.

  • Ma commune, mon histoire... Mon histoire + ton histoire + son histoire + leur(s) histoire(s), soit l'histoire de la Martinique à partir de la petite histoire de chaque commune pour mieux appréhender l'identité pluriculturelle des habitants de cette île des petites Antilles. Ce volume est dédié aux douze communes du sud de la Martinique, communes qui ont véritablement pris naissance en 1837 et dont la variété est soulignée dans cet ouvrage qui rappelle que l'histoire de l'île de la Martinique ne saurait être contée sans rappeler ses liens avec la Caraïbe et le reste du monde.

  • Volcans, séismes, tsunamis ont depuis les origines suscité la curiosité mais aussi la crainte des hommes. La peur qu'ils inspirent, leurs manifestations aussi soudaines que dévastatrices, la beauté des laves en fusion leur confèrent un mystère qui aiguise les passions. Comment naissent, vivent et meurent les volcans ? Où sont-ils situés et à quoi ressemblent-ils ? Comment prévenir leurs colères et mettre à profit leurs richesses ? Peut-on limiter les conséquences terribles des séismes et des tsunamis et quels moyens de protection doit-on mettre en oeuvre pour s'en prémunir ? Quelles sont, en France (métropole et Outre-mer) et ailleurs, les régions à risques ? Autant d'énigmes que ce voyage à travers les différentes régions du monde et jusqu'au centre de la Terre, tente d'élucider.

  • Les meilleures recettes, faciles à réaliser, des cocktails à base de Rhum et de fruits du monde entier. Très richement illustré, avec des photos et documents à l'appui. Ces recettes sont classées par pays et spécificités des pays producteurs.

  • Avec une présentation encore plus claire et agréable, cette nouvelle édition, complétée et mise à jour, reste la référence.
    Les milliers de documents commentés, les graphiques, les repères chronologiques, les renvois bibliographiques en font un ouvrage indispensable pour l'étudiant, le chercheur ou le simple curieux. Sa construction permet aussi bien de le lire du début jusqu'à la fin, de retrouver instantanément une information précise ou de le feuilleter au hasard de sa fantaisie.
    Ce premier volume retrace l'histoire de l'île des origines à 1848.
    Il peut être complété par le volume 2 de 1848 à 2012.

  • Avec une présentation encore plus claire et agréable, cette nouvelle édition, complétée et mise à jour, reste la référence.
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    Ce deuxième volume retrace l'histoire de l'île de 1848 à 2012s. Il peut être complété par le volume 1 des origines à 1848.

  • Avec une présentation encore plus claire et agréable, cette nouvelle édition, complétée et mise à jour, reste la référence.
    Les milliers de documents commentés, les graphiques, les repères chronologiques, les renvois bibliographiques en font un ouvrage indispensable pour l'étudiant, le chercheur ou le simple curieux. Sa construction permet aussi bien de le lire du début jusqu'à la fin, de retrouver instantanément une information précise ou de le feuilleter au hasard de sa fantaisie.

    Ce deuxième volume retrace l'histoire de l'île de 1848 à nos jours.
    Il peut être complété par le volume 1 des origines à 1848.

  • Avec une présentation encore plus claire et agréable, cette nouvelle édition, complétée et mise à jour, reste la référence. Les milliers de documents commentés, les graphiques, les repères chronologiques, les renvois bibliographiques en font un ouvrage indispensable pour l'étudiant, le chercheur ou le simple curieux. Sa construction permet aussi bien de le lire du début jusqu'à la fin, de retrouver instantanément une information précise ou de le feuilleter au hasard de sa fantaisie. Ce premier volume retrace l'histoire de l'île des origines à 1848. Il peut être complété par le volume 2 de 1848 à nos nos jours.

  • Un livre abondamment illustré sur la traite, le marronnage et l'abolition de l'esclavage dans les anciennes colonies françaises.

    Un document indispensable, en ce 150ème anniversaire de l'abolition ; un aperçu complet des nombreux aspects de l'esclavage.

  • Un voyage en Guyane.
    Outre les intérêts divers qu'il peut représenter, le Grand Livre de la Cuisine Guyanaise ne manque pas d'être culinaire, voire gastronomique. Il s'agit d'une rencontre avec les Guyanaises et Guyanais, à travers leurs coutumes alimentaires, leurs mets, spécifiques ou non, et leur manière tellement personnelle de les accomoder. Le chemin du coeur passe parfois par l'estomac ! Alors, soulevons le couvercle de ces marmites guyanaises et laissons-nous aller à la dégustation.

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